北京養生會所養生保健知識之“五味”與養生

2018-05-13 21:24    發布者:5點評網    評論:0    瀏覽:476
北京養生會所養生保健知識之“五味”與養生每個人都有自己的口味喜好,有無辣不歡的,有不甜不吃的。在我們日常生活中.始終離不開飲食中的“五味”—甜、酸、苦、辣、咸。飲食中的“五味”是人體生命所需要的物質。中醫認為,“五味”其味不同,其功效也各不相同。只有因人制

北京養生會所養生保健知識之“五味”與養生每個人都有自己的口味喜好,有無辣不歡的,有不甜不吃的。在我們日常生活中.始終離不開飲食中的“五味”—甜、酸、苦、辣、咸。飲食中的“五味”是人體生命所需要的物質。中醫認為,“五味”其味不同,其功效也各不相同。只有因人制宜、調配得當、適量進食才能有利養生.對健康大有裨益。如果偏嗜過量食用.卻是致病因素。

甜入脾

食甜可補氣養血,補充熱量,解除疲勞,調養解毒。脾虛者宜食甘味食物.有補益、緩和、和胃、生津等作用。但嗜甜可致營養失衡.助長濕氣。食甜過多,可導致機體能量過剩.直接抑制食欲.影響對蛋白質的攝人.并引起鈣及維生素B,的不足。患糖尿病、肥胖病和心血管疾病者宜少食。

酸養肝

老人最適合吃酸味食物。酸味食物有促進消化和保護肝臟的作用,常吃有開胃、消食、收斂、固澀、防感冒、降血壓、降血脂和軟化血管等功效。如番茄、山掖、橙子等食物均富含維生素C.可防癌抗衰老,防止動脈硬化。故曹養學家建議人們養成每天吃一小勺醋的習慣。肝虛血枯者宜食橙子、橘子、檸檬、葡萄、芒果、石榴、批把等果品。但嗜酸過度又可損傷腸胃,產生潰瘍.有脾胃病患者應盡m少食。過分嗜酸還叮使人產生疲勞,于擾大腦的能鏡代謝.導致記憶力減退。

苦生心

苦味具有除濕、利尿、瀉下、浦熱、開胃、健脾、補腎、強筋、松弛神經等作用。中醫認為,凡有苦味的蔬菜.大多具有清熱的作用。苦即意味著“寒”,因此對心火較重的熱性體質的人來說,少情食用是有益健康的。苦味食物有苦瓜、大頭菜、百合、白果、茶葉、咖啡、可可等。夏季出汗較多,不妨喝點帶苦味的飲料、啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇。但過量食苦可能會導致胃氣敗壞、食欲不振、惡心嘔吐,對身體虛弱和寒性體質的人而言,嗜苦過重,會使人四肢無中、便溏腹瀉.臉色不佳。

辛養肺

辣有發汗、理氣之功效,蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒等食物所含的“辣素”,能起到保護血管、益肺氣、調理氣血、促進血液循環、流通經絡、活血抗癌等作用,經常食用可預防風寒感冒。多吃辣味會損壞胃貓膜,刺激腸道,誘發各種胃病。嗜辣易加重內火,肝火上升,肺氣過盛,引發便秘,故便秘、痔瘡和神經衰弱患者宜少食;胃火太旺則會廿致口苦、口干甚至口臭。

咸入腎

咸為五味之冠,百吃不厭。咸味具有補腎養精的功效,腎虛者宜適量食咸味。世界衛生組織提出每人每天食鹽攝人城不可超過5克,故應引起高度重視。咸有調節人體細胞和血液滲透、保持代謝的功效。故吐瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水.以保持正常電解質平衡。但嗜咸可引發高血壓、缺鈣,并誘發多種心腦血管疾病。故患有高血壓、冠心病、胃病者尤應限鹽。

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